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Gossart

Cuisson au grisou

1819

  Wasmes

Transcription

Utilisation du grisou pour la cuisson des aliments en 1819, rapporté par M. Gossart, pharmacien à Mons et président de la chambre de commerce de cette villeExtrait de Dictionnaire géographique de la province de Hainaut, 1833, Rubrique Wasmes, P513. (Dans les années 1930 existaient encore des maisons de Wasmes, situées dans ce qui était nommé « Le sentier du grisou », qui cuisinaient et se chauffaient de cette manière, rapporté par Laurent Emmanuel, dans son livre « le Grisou »ca 1930 dans lequel il produit des photos de cuisinières à grisou, et par des témoignages locaux.